Palitos de calabacín, crujiente y sano snack

A veces solo hay que dar una vuelta a los ingredientes más comunes para descubrir que no solo nos gusta su sabor sino que puede ser una forma muy divertida y sorprendente de comer lo de siempre sin que sea como siempre.

palitos de calabacín

Es el caso de estos palitos de calabacín, crujientes por fuera y jugosos por dentro, y con un rebozado que puede ser una muy buena idea para quienes, como Mónica, echan de menos los rebozados, vamos a la cocina.

Ingredientes:
1 calabacín
1 cucharada de sal
25 g harina de trigo sarraceno
25 g de semillas de lino
25 g queso rallado (opcional)
Orégano, albahaca, estragón, jengibre, cilantro y ajo al gusto.
50 ml leche de coco

 

Tiempos:
Preparar los calabacines 30 minutos
Preparación “harina” de rebozado 3 minutos
Cocción 15 minutos

receta palitos de calabacin

Así se hace:

1.- Lava y corta los calabacines en bastones rectangulares, fíjate en la foto para hacerlo de manera fácil. Ponles sal y déjalos que escurran al menos 30 minutos

2.- Mientras preparamos la harina con la harina de trigo sarraceno, semillas de lino, queso rallado y las especias que prefiramos.

3.- Escurrimos y secamos los palitos y precalentamos el horno a 180º

4.- Pasamos los palitos primero por la leche de coco y luego por la harina y los colocamos en un papel vegetal en la bandeja del horno. 15 minutos aproximadamente y estarán hechos, espera un poco a que estén doraditos y a disfrutar!!

palitos rebozados de calabacín

Extras:
Puedes preparar una salsa como la de aguacate y lima para acompañar o una salsa de queso.

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