Loading ...Ayuna 16 horas para mantenerte delgado y sano, seas una rata o no.
Si hasta ahora la “norma políticamente correcta” era comer 5 veces al día en pequeñas cantidades, quizás dentro de poco y viendo la repercusión que está teniendo el estudio que voy a comentar, la norma sea comer únicamente durante 8 horas y ayunar el resto del día.
A pesar de ser un estudio realizado solo sobre ratones, parece que las hipótesis que plantean pueden ser del gusto del gran público porque es una alternativa a contar calorías y a la vez les permitiría comer lo que quisieran y aún así mantenerse alejados de la obesidad solamente cumpliendo una norma: ayunar 16 horas.
El estudio publicado en “Cell Metabolism” se ha realizado con ratones que durante 100 días siguieron diferentes regímenes alimentarios pero con el mismo tipo de dieta alta en grasas, se diferenciaban en que mientras que a uno de los grupos se les permitió comer lo que quisieran a todas horas y al otro grupo se les restringió la comida a 8 horas al día, comían lo que querían pero solo durante las 8 horas que estaban más activos.
El resultado sorprendió a los científicos y los ratones que ayunaban 16 horas estaban mucho más delgados a pesar de su dieta hipercalórica, mientras que los que podían comer a todas horas, a pesar que consumían una cantidad similar de calorías se volvieron obesos y además aumentaron sus niveles de glucosa en sangre, hígado graso y problemas metabólicos.
Los ratones que ayunaban las 16 horas a pesar de comer lo mismo no presentaban signos de inflamación o enfermedad hepática, y sus niveles de glucosa eran similares al grupo de control. Se aceleró el metabolismo y las reservas corporales de grasa parda, tejidos encargados de convertir las calorías en calor, a medida que quemaban grasa aumentaban su temperatura basal. Y a estos beneficios tuvieron que añadirle el hecho de que al practicar ejercicio presentaban mayor resistencia y una mejor motricidad que el resto de grupos.
Los científicos sugieren que estos resultados son debidos a que tanto el estómago como el cerebro y el sistema digestivo necesitan una pausa en la ingesta diaria para gestionar la energía y que comer durante mayor cantidad de horas es contraproducente al agotar el metabolismo, puesto que se pone en marcha cada vez que necesita iniciar la digestión. A la vez que suponen que los mismos resultados se esperan en cuanto sea probada esa teoría en humanos.
Pero esta teoría ya nos suena a muchos…
… y sabemos que el día que se decidan a llevarla a cabo los resultados van a ser los mismos sino mejores, porque parece que estos científicos no conozcan que el ayuno ya ha sido ampliamente estudiado y sus resultados son tan beneficiosos como evidentes. Sobre la pérdida de peso (año 2005, año 2011) regulación metabólica (año 1990, año 1992, año 2001, año 2002, año 2007) enfermedades cardiovasculares (año 2011) nos hace más longevos (año 2008, año 2012)y mejora nuestro rendimiento intelectual (año 2011) hay infinidad de estudios para enlazar.
Lo que me lleva a preguntar: ¿si está tan estudiado, tan demostrado, si no perjudica a la salud y puede aportar tantos beneficios, y a la vez no está demostrado que comer 5 veces al día sea beneficioso a largo plazo y muy al contrario pueda resultar en problemas metabólicos como mayor resistencia a la insulina y obesidad? ¿Porqué el ayuno es tabú en nuestra sociedad? ¿Porqué una práctica que solo aporta beneficios está tan denostada y mal vista? ¿Que interés existe en tenernos comiendo 5 veces al día?
Que cada uno busque o comente sus propias conclusiones, pero en un mundo cada vez más obeso no se necesitan muchos estudios para saber que estamos sobrenutridos y que comer 3 veces al día puede ser más que suficiente para todos, ¿o no?
Enlace al estudio: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1550413112001891 When You Eat Matters, Not Just What You Eat
64 comentarios
Hace bastante había leído artículos similares, pero era de ayunar de vez en cuando, como en el Ramadán, ya que sus practicantes presentaban menos cáncer (y se colegia a esta práctica). Lo del rendimiento intelectual me llamó la atención, para épocas de exámenes… adiós a los acordeones (?)
Hace unas semanas vi un programa donde en las fiestas de la India realizaban cenas de ¡treinta y tantos platillos!
Da para pensar, pero como bien dices, cada quien que saqué sus conclusiones, cuando yo estaba en la primaria lo que mi mamí decía era que "comer entre comidas engorda".
Que tengas un excelente inicio de semana. Saludos
a mí la verdad es que ayunar tantas horas me costaría horrores, creo que pasaría bastante hambre. pero como todo, sería cuestión de acostumbrarse.
un saludo!
Yo llevo practicando ésta forma de alimentación (ayuno intermitente) desde hace mucho. Practico fitness a diario y además entreno en ayunas. Si buscas en los foros de fitness hay mucha gente que lo hace con muy buenos resultados, yo estoy encantada desde luego, no lo cambio.
Es cierto que aumenta la concentración, estás más activo, rindes más…..
Un saludo.
¿Y con 12 horas de ayuno bastaría? ¿Y luego que haces, comes toda la cantidad que quieras? Lo voy a intentar, pero creo que como máximo haré 12 horas, desde la cena a las 21:30 hasta las 10 del dia siguiente en la pausa en el trabajo, a ver quien aguanta mi mala leche en ayunas
El comentario de Elena lo podría haber escrito yo exactamente igual. Hacemos lo mismo y, por lo que cuenta, con identicos resultados.
Os lo aconsejo a todos.
Me parece que en dietas altas en grasa el ayuno es casi natural. Estás saciado no tienes oscilaciones en el nivel de glucosa y por tanto no hay ataques de hambre, estos ratones eran unos paleos de laboratorio.
Clara la adaptación tiene que ser progresiva, sin ningún tipo de estres, no cuentes horas y ve ampliando el ayuno poco a poco. Cuando la comida anterior es calorica no hay "mala ostia" ni hambre, lo que si es casi obligatorio es mantener la hidratación bebiendo mucho, agua, infusiones, café.
En su día tarde meses en llegar al ayuno de 16 horas. Hoy me es supersencillo llegar a las 20h, sobre todo después de un buen chuletón!!
Recordad que no creo que tenga sentido hacer ayuno, intermitente o no, con alimentación baja en grasas. Personalmente en los ya lejanos días de abundancia de carbohidratos era de los que se ponía de MALA LECHE (en mayúscula, sí) como tuviese que esperar más allá de la hora típica de comer. Ahora ya no. Mi ayuno intermitente, eso sí, es cuando le cuadra que me salto la cena en días de comida opípara
.
¡Vaya! Esto me pasa por no haberle dado a actualizar página…
Clara, de hecho para las mujeres, con 10-14 horas de ayuno es suficiente, no hay que hacer las 16 si no quieres, yo no las hago porque no puedo por el trabajo, haré unas 13-14. Y luego no como todo lo que quiero ni de todo, debido a mi deporte, pero creo que todo es probar.
Pablete! Que bueno que lo hagas como yo! Es fantástico verdad? Sobre todo las sensaciones entrenando, es que no tiene nada que ver, eso si que no lo cambio.
Dime una cosa, tu alimentación es alta el grasas? Yo no, lo reconozco. Para el fitness no lo he probado y me interesa ver opiniones.
Un saludo!!
Elena, no sé exactamente que consideras como alimentación alta en grasas. Yo procuro seguir casi al pie de la letra la dieta paleolítica que como sabes incluye grasas buenas, proteinas e hidratos con moderación.
Pablete pues a eso me refería jeje! Vamos, que si te tomas un yogur, sea entero, y ese tipo de detalles que al final tomas más grasas, pero de las buenas vaya.
Un saludo!
Elena, Pablete, yo también practico el IF a veces me salto el desayuno y otras desayuno a las 8 de la mañana, entreno a las 19h y no vuelvo a comer hasta las 21 que ceno. Así lo voy llevando bien. Muchos lunes, como hoy ayuno desde las 21h del domingo, entreno a las 19h y no vuelvo a comer hasta las 21h con lo cual estoy haciendo un ayuno de 24h. Esto, a veces lo hago hasta dos veces por semana y cuando empiezo a entrenar, no entiendo el subidón de energía que me viene!! Y luego dicen que comas porque sino duele la cabeza….
Ana, ¿como compro la vit C? La encargué en el herbolario y tarda mucho. Es que ahora todo el mundo trabaja bajo pedido y tienen poco estocaje… Un besito guapa.
PD. A ver si envío fotos de mi huerto, quité todas las plantas del patio y sembré lechugas, pimientos, tomates, tomates raf, calabacines…. hasta espárragos y algunas fresas…. ja, algunos se ríen de mí y yo tan fresca, y tan sana…. bss Encarni.
Una duda Ana, ¿Por qué el desayuno de tu Twitter es antiagujetas??
Pablete, Elena, ¿Cómo entrenáis? Se aceptan tablas de ejercicios:):)
Para los que empiecen ahora con el IF es importante, además de lo que se ha dicho, estar activo durante el ayuno, si te sientas a leer o estás todo el rato delante de un ordenador o en un mostrador o cosas así se hace muy cuesta arriba la adaptación. Una vez te hayas acostumbrado ya podrás "no hacer nada" y el cuerpo no se quejará. Es muchísimo más fácil hacer el ayuno tarde y noche porque las segundas 8 horas, que son las duras hasta que te acostumbras, ya estás dormido y no te enteras. Lo malo es que se tiende a comer peor, ya que casi ninguno, ni los asiduos al low carb, desayunamos verdura con pescado/carne.
Voy a dar mi impresión sobre el -ayuno- en 3 puntos, y asi puede que también aporten respuestas a las preguntas del artículo:
1. Durante la mayor parte de la historia humana, hemos tenido que espabilarnos buscando el alimento, hasta el neolitico que no nos hemos vuelto sedentarios. Y con ello NO COMIAMOS CUANDO QUERIAMOS sino cuando podia ser, osea después de haber cazado algo, de manera que nuestros cuerpos estaban adaptados a ser MUY EFICIENTES gestionando lo que conseguian de alimento y en ello el ayuno también era favorecedor.
2. RUTINA, el organismo se acaba saturando con las rutinas, sean de un horario (industrial) antes seguiamos variantes de estaciones (más temprano y sin luz a dormir y épocas de recolección), con la electricidad IMPONEMOS al organismo un funcionamiento de máquina sea la época que sea cada dia lo mismo: estrés psiquico y físico; comemos por rutina cada dia, incluso no teniendo mucho hambre; de hecho el neolítico/agricultura con el sedentarismo marcó una actividad más mental y contemplativa en la humanidad: teatro, televisión, cines, sofas, coches, vehiculos, versus juego social y actividades más físicas; el hombre se ha vuelto MUY MENTAL, de manera que no come por hambre cuando lo tiene, comé buscando los mismos estimulos que el sedentarismo le hace buscar en el ocio (la alimentación consciente fomenta el comer despacio, escuchando lo que el cuerpo pide y teniendo a no llenarse del todo y saborear y estar a gusto físicamente, no solo mentalmente).
3. ALCALINIDAD. Este finde estuve leyendo sobras las propiedades beneficiosas del aguda de mar, y el eje básico era el tema de que nuestro medio corporal tiende a ALCALINO igual que el origen de la vida: el mar. Pienso que la rutina de la que hablé crea estres/agotamiento porque una actividad continuada/rutinaria tiende a «acidificar» el organismo: Estrés/fumar, sedentarismo/lentificación de fluidos, aditivos/estimulantes; por ello me da que el ayuno es también una forma de ALCALINIZAR el organismo, tanto por permitir que se desintoxique, como por la bajada de ritmo que implica al salir de una rutina.
conclusión: No comiamos 5 veces al dia, sino cuando se podia, por tanto 3 mejor que 5, quien le sienta mejor 5 es por cierta hiperactividad que le hace necesitar más carburante continuamente. SOCIALMENTE no es que no este bien visto, se ha olvidado por el cambio de situación evolutiva por un hiperactivismo social en el que dejar de comer significaria perder energia o incluso que eres de un estatus social pobre. Y por último la evolución social (que no como especie) ha sido hacia COMPLICARLO todo (más actividad mental, más horas de trabajo, más productos y materiales en las ciudades creadas..), creo que vivimos en una época de la humanidad de EMPACHO, no se puede procesar la cantidad de información tremenda que llena miles de archivos y de lineas de comunicación (es posible que parte de la crisis actual sea este empacho); necesitamos SIMPLICIDAD volver a eso, ya que eso para mi es practicamente el factor clave de la SALUD.
¿lagunas? no encuentro libros sobre el SUEÑO apenas, no hay libros sobre AYUNO,… todo lo que es NO HACER o que la naturaleza se encargue sola, no interesa; SE TRATA de Activismo, hacer y hacer y hacer, yoga, pilates, dietas, forzar el sueño con pastis, cocinar cosas complejas (me encantó PALEO por su sencillez), todo activismo continuo; asi nadie escucha su cuerpo y con ello la naturaleza en la que estamos integrados.
Yo he probado algunos días y sí que me ha resultado relativamente fácil el ayuno intermitente. Sobre todo cenando pronto un día, tipo lo que llamamos aquí merienda cena, a las ocho de la tarde y volviendo a comer a las doce del mediodía e incluso más tarde.
¿Alguién ha constantado que la grasa rebelde desaparece acaba desapareciendo practicando este tipo de ayuno?
Una pregunta: estoy empezando en esto del ayuno. De momento varios dias a la semana, ayuno de la cena anterior (sobre las 21) hasta las 11 del dia siguiente. A veces lo llevo mejor otras peor pero… ¿Que pasa con la masa muscular?. Ya de por si tengo muy poca por una serie de razones y no puedo hacer grandes esfuerzos por pesas porque sufro de sindrome miofascial (o lo que sea) y tengo algun dia que en fin.. (comiendo paleo he mejorado). Con el ayuno, ¿No se pierde masa muscular?. Estoy confuso con este tema…
Encarni era una broma no hay agujetas en este cuerpo!!
Io yo llevo algún tiempo sin hacerlo pero en su día me dí una atacada de ayunos durante 1 mes y sí note menos celulitis (que volvió en cuanto volví a comer fruta) cualquier tipo de ayuno ayuda a mover grasa focalizada, es de ahí de donde se obtiene para funcionar durante los ayunos.
Fer, en absoluto se pierde músculo o densidad ósea siempre que tengas una dieta con grasas o cetogénica la glucosa/energía que necesitas se obtiene de la grasa acumulada, o como dice Encarni ese subidón energético viene de la glucosa acumulada en el hígado. Y salvo que necesites un extra muy extra de energía no se degrada el músculo y en ningún caso si ya estás adaptado a una dieta baja en hidratos, porque las necesidades de glucosa son inferiores (no hay hipo-hiper glucemias).
Procura que la comida anterior al ayuno sea con proteínas para tener suficientes animoácidos y tener entretenido al metabolismo.
Fer, ¿que quiere decir "estoy empezando en esto del ayuno"? No te lo tomes como una rutina/obligación, solo aplicalo si te hace sentir bien, si ves un efecto positivo; ni por adelgazar, ni por cuestiones mentales, solo por salud. Como dije en antes, el ayuno es algo inato al cuerpo, no hemos tenido la comida siempre en el plato cuando hemos querido osea cada dia como actualmente en la historia, por tanto nuestros cuerpos estan adaptados a no tener siempre comida, a tener reservas y más funciones que incluso pienso que aun no conocemos bien; por tanto es algo instintivo; a nadie en miles de años le ha hecho falta ir a ninguna academia a aprender a no tener comida, asi que no entiendo en cierta manera lo de estoy empezando, puede que sea reflejo de este estado actual en el que la mente se va por su lado y el cuerpo se queda donde este. Ayuno, no es hacer algo, no hay que aprender nada, no digo que no sea necesario saber como cuidarse e incorporar estas pausas en la alimentación, pero no convertirlo en religiones para sentirse bien.
Cierto dani, pero ya sabes, la mente nos traiciona XDD. Si que me siento mejor, la secuencia suele sensación de hambre al principio pero luego pasa y lo más sorpredente es que lejos de desfallecer, te acostumbras y te sientes mejor. Curiosamente a lo que dice la sabiduría popular: más atento y enérgico!!
Yo llevo experimentando con el ayuno intermitente y la warrior diet unos meses y si que tengo que decir que me siento mucho mejor, incluso me atreveria a decir, y es mucho atreverse que ha desaparecido mi intolerancia a la lactosa pro arte de magia.
Hola a tod@s y especialmente a Ana:
Tengo una duda/preocupación con respecto al ayuno intermitente. Soy de las que como se dejen un poco, adelgazan (salvo en la tripita que con la eliminación del gluten está bastante controlada). El asunto es que no quiero quedarme con una carita y un cuerpo que den pena, pero sí quiero beneficiarme de sus bondades. ¿Es una falsa margarita la que he de deshojar o realmente sus efectos en cuanto a adelgazamiento no son reseñables?
Fer, esa hambre al principio puede ser sed, en cuanto la sientas gran vaso de agua al gaznate!!
Bego, que gusto leerte chiquilla!! Te acuerdas que tenía pendiente un algo sobre la warrior diet, ahi sigue…
Sería interesante poner más tipos de dietas que sean similares para que cada uno conozca y escoja. Mi paleo no es la misma que la de otra gente, pero es la que me funciona, otros no paran de comer fruta y tan felices y a mi me sienta como un tiro. Sin embargo la lactosa sin problemas.
¿Aunque tu no esperabas que los problemas con la lactosa desaparecieran?
Begoña, sí que se adelgaza, pero sobre todo cuanto mayor es el ayuno, para no perder excesivo peso limita las horas al principio a 10 o 12, no lo hagas todos los días y en las comidas que no rompan el ayuno aumenta los hidratos y almidones (patatas, pseudocereales) para el control de la glucosa a partir de las 10 horas ya es beneficioso.
Bego, qué síntomas tienes o tenías por ser intolerante a la lactosa.
A mi hoy me ha pasado lo que hace unos días. He dejado los cereales y precisamente he comido un jamón cocido que creo podría llevar algo de gluten porque el resto lo he comido otros días y no me ha pasado nada. Llevo unas dos horas con dolor de vientre y yendo al baño aunque no de diarrea.
Creo que este jamón debe de llevar algo de gluten. He estado intentando no picar pastas ni galletas durante las tardes en el trabajo para que la eliminación de los cereales sea total. Y resulta que me pasa esto.
Mañana preguntaré en la tienda donde compré el jamón si lleva gluten. El caso es que, como comenté hace unas semanas, me dan estos dolores y síntomas de forma más virulenta que cuando comía pan, y cereales sin miramiento.
Qué rabia me da porque ahora eliminar este gluten del organismo llevará tiempo. Y quería probar los beneficios de estar sin haberlo comido durante meses.
Pues Ana, creo que lo que debiamos recalcar, al menos en mi caso, con esto de los ayunos, es que no nos fijemos en la báscula, sino en el espejo. La báscula puede engañar, más en este tipo de métodos que en otros. Recordemos que uno de los beneficios del ayuno intermitente en cualquiera de sus modalidades, es que se conserva la masa muscular, y para gente que ha estado siempre haciendo dietas de dietista (como ha sido mi caso) puede chocarle un rato no bajar de peso bruscamente (en mi caso, con una dieta de una dietista en la que comia de todo, perdia una media de 500 gr de musculo a la semana, o eso decia la tanita….y todo esto la tia feliz, le daba igual). Asi que mejor fijarse en los cambios. Yo llevo unos 5 dias y me noto más delgada, y eso que estoy hinchada por las tipicas retenciones) y practicamente peso solo algo menos que el lunes.
Y respecto a lo de los sintomas de la lactosa ufff, a la hora de tomar algo con lactosa, dolores horrorosos de tripa, diarrea, vómitos. Me lo detectaron hace un mes con una prueba sencillita, y casi rompo el medidor de la intolerancia que tengo jajaja. Yo te recomiendo que dejes el gluten, hacerte las pruebas no merece la pena. A mi me las hicieron y salio negativo (la del analisis de sangre), y por lo visto fiabilidad la justa. Si no te sienta bien, dejalo, porque al final los medicos acabaran tratandote de loc@. Te sentirás mucho mejor, y te digo, los beneficios los notas ya al dia siguiente, lo se por propia experiencia. Ya no te vuelve a doler nada y puedes ir tranquilo por la vida.
Hola Begoooooo!! Uf! cada vez aparezco menos por aquí, llevo todas las entradas y comentarios al día pero escribir….. toi muuu liá!! la noche se me echa encima rápido y ya más pantalla como que no!!
¿Qué es eso de la warrior diet? Yo sigo lo que recomienda la dueña de esta casa y me encuentro muy bien!!
Referente a la lactosa solo tomo algo de queso curado y la leche del café de la mañana la cambién por un poquito de aceite de coco y algo de canela y me sale un café de sobresaliente ….
Ana; qué capacidad para crear entradas…….. A veces no me da tiempo leer alguna y ya hay otra nueva!! chica, con menos y muuuuuucha menos idea de los temas, muchos escriben libros…..
Bueno, hoy compré el hígado de bacalao, aliñadito no debe estar mañ, no??
Una pregunta: hoy ví unos pimientos asados en mercadona que solo eran pimientos y ácido cítrico. Asados en casa salen muy ricos, pero ¿valen para un apaño? Se deberian enjuagar antes de consumirlo??
Un besito para todo el mundo….. por fin mañana es viernes!!!
Es. Un post muy interesante, pero no entendi cual es el mejor. Tiempo para haccer las. 16 horas? En el dia, cuando estas activo aunque trabajes en oficina claro no necesariamente corriendo de aqui para aya, o que el ayuno ya seaa een la tarde y que abarque las ocho horas de suenio,, y ya al dia siguiente se cumplan las 16 horas y puedas desayunar, cual es el mejorr momento? Mas beneficioso, haccerlo dos veces por semana esta bien? O con solo un dia? Ojala pudieras contestarme. Saludos Ana.
Otra. Cosa, se puede tomar, te, cafe y agua en las. Horas de ayuno?
@Bego totalmente de acuerdo contigo, decir "perder peso" es un eufemismo que ya dejamos claro en su día http://bit.ly/wkFQ1n pero me cuesta dar a comprender esa idea, y la gente quiere perder peso, no se dan cuenta que en realidad se refieren al volumen de grasa excedente. Aunque también es cierto que sí se refleja en la báscula cuando los kilos a perder son muchos. Yo intento mantenerme entre 50-52 kilos (mido 1.62) y no me importa que suba el peso en kilos si los pantalones no aprietan y el sujetador no deja marcas cuando te lo quitas por la noche, si sube significa que he ganado músculo (cosas de vivir en un 4º y no usar ascensor o ir andando a todas partes)
@Io Cuando después de comer algo, y una vez hecha la digestión, tienes que ir repetidamente al baño indica que hay sensibilidad a algún ingrediente, no tiene que ser el gluten, vas a tener que ir haciendo pruebas hasta que lo descubras.
@Encarni, creo que tengo esos pimientos en la despensa, y aceitunas y pepinillos, mientras no tenga otros aditivos no hay problema. Sobre el tema de las entradas, intento por cada hora de estudio de tópicos una hora de nutrición de verdad, me mata pensar que pasa el tiempo, estoy esforzándome y no aprendo nada. Te escribo sobre la vit.C ok¿?
@Claudia el mejor momento es el que mejor te venga, hay gente que salta el desayuno y otros la cena, lo que sí tienes que intentar es que la comida anterior al ayuno sea saciante y no te quedes con hambre. En este enlace hablamos de ello, a ver si te aclara un poco más: http://bit.ly/KxufaI
Siempre se cuentan las horas de sueño en esas 16 horas, Si te saltas el desayuno sería comenzar el ayuno después de cenar y hasta que fueses a comer. Si prefieres saltar la cena el ayuno comenzaría por la tarde y lo romperías con el desayuno. Quizás al principio éste es más fácil. Porque las últimas horas que pueden ser las más complicadas (en temas de ansiedad no de hambre) estás durmiendo y no te enteras. Te levantas con hambre y te haces un señor des-ayuno= http://bit.ly/L8ydaW Por cierto ¿tenéis jamón o similar en México?
No solo se puede tomar agua te y café sino que debes tomarlos, hay que mantener una buena hidratación porque tu cuerpo va a necesitarla.
Gracias Ana, lo de ese día finalmente termino en diarrea la última de las veces que fui al baño. A mi nunca me ha hecho daño nada de comida pero si me está pasando que al no consumir cereales pues debo estar más sensible.
Aquel día lo nuevo era aquel jamón cocido. Pregunté y me dijeron que no llevaba gluten. Bueno, podían estar equivocados. Lo que no lo lleva no necesariamente lo pone tan claramente. A lo mejor estaba malo. Aunque a otras personas no les sentó mal.
De aquello me quedó un dolor residual en el vientre si me palpaba. Lo tuve durante unos días.
Io podemos descartar infecciones o cualquier otro problema? Desde luego no es lógico que quitando alimentos se tengan problemas, debería ser al añadirlos por problemas de adaptación no al eliminarlos, porque imagina que vives períodos de escasez o que te vas a un país que no tiene esos alimentos. Además al gluten los que no somos celíacos tenemos una mayor tolerancia, y los síntomas no serían tan agudos. ¿Estás tomando alguna medicación o suplementos que puedan afectar? ¿Probióticos?
Hola. Ana.
No entendi tu pregunta del. Jamon, si en Mexicco tenemos jamon, pero tiene nitritos y nitratos.
Buenos días. Ana, infecciones no he tenido. Siempre me han hinchado el pan, las harinas y desde que no lo como estoy mejor en ese aspecto. ¿No será que me he hecho más sensible al dejarlos? Sólo me ha pasado dos veces, lo de los dolores fuertes. Aunque la segunda fue más agudo y hasta finalmente con algo de diarrea.
Pienso que quizá fuera el jamón cocido, que lleve algún componente que no me va.
Sí estaba tomando probióticos. Se me han acabado y me gustaría volver a tomarlos para mejorar la impermeabilidad del intestino.
Gracias.
Hola Ana, hoy mismo voy a hacer por primera vez mi ayuno de 16 horas, pero tengo una gran duda: ¿durante las 16 horas de ayuno (que van a ir de las 4 pm de hoy a las 8 am de mañana) se puede beber otra cosa que no sea agua? Por ejemplo té edulcorado y bebidas sin azúcar tipo nestea o cocacola? La verdad que me ayudaría muchísimo poder beber algo un poquito dulce aunque sea edulcorado. Gracias y un abrazo.
Alma, si comes bien en la última comida añadiendo grasas saludables de las que aquí se habla y proteína no vas casi ni a tener sed. Aún así no bebas refrescos, son puro azúcar y va en contra totalmente de los principios de vida paleo.
Toma té frío, incluso café, infusiones endulzadas con estevia, no edulcorante. Y agua, con limón por ejemplo estaría bien. Un zumo de un limón diluido en mucha agua.
A ver si alguien te da alguna idea más. A mi me está funcionando el ayuno intermitente. Hasta el punto de que esta semana lo he podido hacer todos los días de la semana, la pasada.
Alma, puedes tomar café solo, agua o infusiones. Mejor sin edulcorar, pero si le echas un poco no pasa nada, sobre todo en el café. Yo hace mucho que sigo el ayuno y no tomo edulcorantes, te acostumbras.
Espero que te vaya igual que a mi de bien!
Elena.
Elena, ¿lo haces todos los días de la semana o cuántos exactamente? ¿Has notado beneficios en zonas específicas o más bien a nivel global? Gracias.
Alma nestea y cocacola light son sacos de sodio, que van a hacer que tengas apetito con lo que el ayuno se te va a hacer cuesta arriba http://ow.ly/chiWt Si quieres una bebida dulce usa rooibos o te de canela.
Yo cuando lo hago tomo mucha agua, café solo e infusiones de cola de caballo (para la retención de líquidos)
En primer lugar daros las gracias a Io, Elena y Ana por vuestros consejos. La verdad es que esto del ayuno me ha resultado bastante fácil de llevar, aunque aún me quedan horas hasta las 8 de la mañana, estoy a punto de dormir y no siquiera tengo sensación de hambre, es más el hábito que la necesidad de alimentarse. Finalmente lo único que he bebido ha sido agua, alrededor de 2 litros, y no he tenido ganas de beber ninguna otra cosa más. Sí es cierto que no he hecho nada de ejercicio hoy, sólo he dado un paseo de unos 30/40 minutos a paso tranquilo, y en ningún momento me he sentido mal ni floja de fuerzas.
Mañana lo repetiré de nuevo, a ver si puedo coger el hábito… ya os contaré, porque mañana toca sesión de pilates + spinning y lo mismo por la tarde salir en bicicleta, dependiendo de la energía con la que me sienta.
Por cierto Elena, al igual que Io, te pregunto si esto lo haces a diario o sólo de vez en cuando, y si notas resultados…
Gracias
Alma, mi ayuno es diario, y llevo mucho tiempo, y dentro del ayuno por la mañana entreno dos horas de fitness y después ya como.
Lo he notado por supuesto, se define bastante bien.
El mejor momento para ayunar, por si no lo estás haciendo así, es durante la noche, y saltándose el desayuno. Digamos que de 22.00 de la noche, hasta las 14.00 del día siguiente, así cuesta menos, es que para mi no cenar vamos….es impensable!!
Un saludo y ánimo.
Elena
Alma, yo también hago el ayuno por la noche. Como Elena, ceno y hasta 16 horas después no vuelvo a comer y aguanto bastante bien. Con esto estoy haciendo dos comidas al día y no tengo hambre. He adelgazado algo, poco a poco, porque como bastante en las comidas y tampoco estoy haciendo ejercicio. Bueno, lo estoy introduciendo ahora después de mucho tiempo inactiva.
Yo te animo a que lo sigas haciendo. Notas resultados a corto plazo pero también hablan de los beneficios a largo plazo del ayuno intermitente. Come grasa que va bien y te produce saciedad para que no tengas hambre ni tengas que "aguantar" estoicamente esas 16 horas.
Lo estoy haciendo todos los días porque no veo que me cueste seguir el ritmo.
Siendo justos, debo de decir que yo no consumo grasas, mi dieta es más basada en proteínas, pocos hc y pocas grasas (omega 3 básicamente, y quizá aceite de oliva). Los días de más entreno subo un poco más los hc pero a mi las grasas no me van bien……
Elena.
Ah, olvidaba decir que tomo muchas verduras y pocas frutas!
Elena.
Bueno parece que el día se ha dado bastante bien, un poco flojita en la clase de spinning pero más o menos bien. Por la tarde en lugar de montar en bicicleta he dado un paseo tranquilo de unos 30 minutos, hacía demasiado calor
. He desayunado por la mañana un café con leche (no puedo vivir sin mi café con leche de por la mañana) y requesón con miel, después me he ido al gimnasio y a la hora de la comida he tomado un filete de churrasco a la planca y un filete de hamburguesa de pavo + 2 lonchas de fiambre de pavo, y eso ha sido todo, por la tarde/noche agua y una infusión de frutas. Mañana intentaré cambiar el horario para probar lo de ir al gimnasio en ayunas que lo cierto es que me da un poco de miedo porque he leído que es bueno hacer deporte en ayunas pero cuando estás en forma, y la verdad es que muy muy en forma no acabo de estar. Anoche al final me empezaron a crujir un poco las tripas cuando estaba en la cama intentando conciliar el sueño y hoy he tenido un pelín de hambre después de la siesta pero yo ya me puedo comer un toro, que es echarme un rato la siesta y me levanto muerta de hambre…
Saludos
Hola! Alma, Io y Elena llevo varios días queriendo contar cómo me va a mí para que tengaís otro testimonio. Llevo casi medio año con la dieta. Ayuno desde las 22 hasta las 15 des día siguiente. Esto todos los días, incluso fines de semana. Ahora que estoy de vacaciones por las mañanas, en ayunas, hago body pump……En el invierno cuando voy al gym por la tarde lo que hago es desayunar e ir a las 19h con cerca de 10 horas de ayuno. Otras veces, voy cuando estoy 24 h de ayuno e intento hacer éste 2 veces en semana….. Ah! nada de pájaras ni decaiminetos, a mí el ejercicio en ayunas me da un subidón…. En el ayuno bebo infusiones y café al que añado una cucharadita de aceite de coco, con eso según Somatropina no rompo el ayuno y me ayuda a pasar las 24h y a controlar el que todos coman a mi alrededor; soy profe y no os podeis imaginar la hora del recreo…..
Beneficios?? MUUUUUUUUchos!! L La piel, estupenda, el cuerpo cada vez más definido, la gente me preguntan, los que n me conocen me echan 36 y acabo de cumplir 43 ……
Mi pecado?? Me gustaría saber si a alguien le pasa?? Cuando me faltan aprox. 10 días para la regla, el cuerpo me pide algo más; antes era horrible con las galletas, ahora voy a la bolsa de almendras, pipas…. Eso es lo que me queda por controlar…. Bajar de paso si´algo voy bajando pero tengo más músculo entonces no es muy a tener en cuenta, pero salieron el otro día unos vestidos de cuando tenía 21 años y me entraban……. No lo estaremos haciendo tan mal, no?? Un saludo
Este anónimo va a ser Encarni. Me das una envidia tremenda, lo mío con el deporte no funciona no hay manera. Lo único que me consuela es que al menos no uso el ascensor e intento ir andando a todas partes.
Siiiii, !! es que no me dejó poner mi nombre….. Ana el ejercicio me descarga mucho, me hace tener fuerzas y agilidad para luego estar todos los días bregando con tanto niño…… Bss
Bueno pues si os sirve mi testimonio…. ahora no os podeís imaginar la carita de los que me ven tomando coco, pringues…. y demás… Mi opción me cayo la boquita y que coman lo que quieran….. hoy hablaba Escucha tu cuerpo sobre el tema…
Entonces Encarni, ¿hay dos días a la semana que no comes? ¿Eso lo hace todas las semanas?
Me pasa lo de los 10 días antes, que me apetecen cosas que durante la otra parte del mes no tanto.
Io sí, intento hacer ayuno de 24h dos días a la semana, alternos. Esos días aprovecho para una buena sesión de bodypum. Pero al principio me costaba, eh? ahora ya lo llevo como algo "natural". Te pasa lo mismo antes de la regla?? Bueno habrá que poner la mente en otra cosa, cuando se está entretenido no te acuerdas de la comida…. Un saludo Encarni.
Encarni, te estás convirtiendo en una SUPERWOMAN recuerdas hace un año comentabas que no conseguías adelgazar y que no sabías que hacer? Felicidades por ese esfuerzo y disfruta tu recompensa maciza!!
El que los días antes de la regla aumente el apetito es algo biológico el organismo intenta almacenar nutrientes para una posible fecundación. En cuanto menstruamos perdemos el apetito y también las calorías acumuladas. Pero no hay que usar eso como excusa para comer porquería, sino aumentar la carga calórica y comer más pero de lo bueno.
Hola Encarni, me alegra mucho que hayas compartido tu experiencia con esto del ayuno, me da un montón de ánimos porque aún no llevo ni 3 días y la verdad que ayer me resultó bastante duro…comí un poco de arroz blanco y luego me sentía fatal. He cambiado ya el horario y anoche entre unas cosas y otras terminé de cenar algo antes de las 11 y haré el ayuno hasta las 15:30. Ayer tenia clase de TRX y otra de bodypump y a la segunda no me vi con fuerzas de entrar, y eso que había desayunado
. Mi problema más que el peso es la flacidez, con ropa se me ve delgada pero nunca llevo pantalón corto ni falda porque tengo las piernas exageradamente flácidas, se mueven como un flan a cada paso que doy y la gente las mira…eso sin hablar de la retención de líquidos y de los tobillos hinchadísimos. Hago bastante deporte pero con la comida me descontrolo, los días que intento hacer dieta bien, pero hay días que me vuelvo loca y como todo lo que no me he comido en días anteriores. Sólo noto que se me deshinchan un poco las piernas cuando como sólo proteínas, y eso no lo puedo hacer mucho, claro. No me va ni el diente de león, a veces pienso en ir al médico, porque
parece un problema médico, pero me da tanto corte que hace más de 10 años que me dí cuenta de que mis piernas no eran normales y nunca me he atrevido a ir.
Saludos, Alma
Jolín Encarni, vaya caña. En fin, a ver si retomo lo del ejercicio regular.
Alma, una cosa que he notado habiendo dejado los cereales y el azúcar es precisamente el tener las carnes más prietas. Llevo mucho tiempo, año y medio largo sin hacer deporte por lo que la mejoría ha sido por la dieta. Más concretamente por haber dejado el pan, los pasteles, todo lo que lleve harinas y cereales. A veces he comido pan cuando me he ido de vacaciones pero ya llevo unos tres meses sin tomarlo. Por lo que si se me cuela el trigo en la dieta será por algún día que tome algo fuera de casa por desconocimiento.
Empecé a mediados de diciembre y ya te digo que lo he notado sustancialmente. También he desinflado en general. Tengo menos retención de líquidos.
Alma dejar de comer no es la solución, me refiero a que independientemente de que hagas ayunos o no, tienes que eliminar azúcares (el arroz blanco lo es) y aumentar proteína y buenas grasas en tu dieta. Esa flacidez de la que hablas son células con sobredosis de glucosa, y los ayunos si no se realizan sin estres engordan por efecto del cortisol http://megustaestarbien.com/2012/06/06/cortisol-y…
Todos los que estamos aquí y vemos resultados nos hemos ido adaptando a la dieta poco a poco cada uno a su ritmo y para llegar a los ayunos sin desfallecer antes tienes que haberte alimentado dejando de lado azúcares y usando la grasa como combustible para no tener estrés, hipoglucemias ni agotamiento.
Lee bien el comentario anterior de Io, no es el ejercicio es la dieta lo más importante!! http://megustaestarbien.com/dieta-paleolitica-en-…
Alma, perdona pero no he podido responder antes, es que ahora con este formato no me aparecen los comentarios……
Referente a la flacidez, con este tipo de alimentación lo vas a ir notando, claro poco a poco…. pero lo irás notando, te lo digo yo… Otra cosita referente a la celulitis, hacer sentadillas y ejercicios de piernas me está ayudando a "recoger" más las piernas. si te sirve te diré que llevo todo el verano tomando en ayunas Zumo de Abedul, de la casa Weleda…. parece que algo ha mejorado, claro también ahora mis piernas están morenas y el moreno disimula la celulitis…Un saludo
Elena podrias escribirme la forma en que lo llevas, el ayuno intermitente, porque estoy sumamente interesada en practicarlo, lo he hecho cada 3 dias y me ha gustado mucho.
Yo estoy haciendo de 19 a 20 horas cada día y me es mas cómodo, así no tengo que pensar en 5 comidas al día, con 2 es suficiente, una a las 10 de la mañana y otra a las 15 h y ya esta, mas delgada no pero si menos hinchada.
Hola Ana, podría saber si no es mucho entrometerme, cómo es una de tus comidas, como para que ayunes 20 hrs.? Cuál sería la cantidad ideal de grasas a tomar en cada comida y de proteínas? Quiero aplicárselo a mi madre.
Un saludo y excelente blog!.
Leymelyn, ahora mismo no estoy haciendo ayunos (embarazo) y tampoco se trata de medir o pesar la comida, sino primero adaptarse al cambio que supone no depender energéticamente de la glucosa y luego aumentar los períodos de tiempo entre comidas.
Imagina que te comes a las 14.0h un buen chuletón de buey con mantequilla y una ensalada de aguacate y tomate, tendrías hambre como para merendar? La tendrías para cenar, en eso consiste en sentirse saciado, la cantidad depende de varios factores, apetito, capacidad abdominal, estres que te suponga el ayuno..etc.
Pero primero aprender a vivir quemando grasas!!
Un abrazo!!
Claro Ana, entiendo,… primero que nada muchas felicidades por tu embarazo!.
Ahora, poniendo mi ejemplo, yo bien podría vivir sin comer "carbohidratos malos", es más, nunca he probado las pizzas comerciales, ni hamburguesas, pasteles, pan industrial dulce con azúcar, donas, en fin… todo eso, las patatas fritas menos… pero como tengo un bajo peso, que diría que mucho, pues tengo que comerlos, pero tan solo lo hago con "carbohidratos saludables" como las verduras/vegetales, muy poca fruta, 2 piezas al día (fresas, frambuesas, moras, y pomelo), el pan que consumo es Pan Ezekiel de granos germinados, arroz salvaje ( que es muy esporádicamente y una ración pequeña), ó bien, una tortilla de nopal y linaza.
Quisiera comer así natural sin carbohidratos pero pues si no lo hago, no subiré el peso que me hace falta que son como 15 kg.
En cuanto a mi madre, ella tiene otro problema, por culpa de los carbohidratos que estaban constantemente en su dieta pues salió con los triglicéridos elevados y el HDL muy bajo (36 mg/dl), me preocupé mucho por su salud y decidí intervenir en la manera en cómo se alimentaba, puesto que me puse firme y le quite los carbohidratos, como el pan, que era lo que más más comía, hasta 3 rebanadas en el día y la noche y mucha comida chatarra en los fines de semana.
Ahora, sólo come proteínas en abundancia como pollo, pechuga de pavo, hígado, camarones, pescado, pulpo, huevos enteros, y muchos vegetales y verduras, con 2 piezas de fruta al día máx., aguacate, nueces, coco fresco y leche por las mañanas. No aguanta mucho sin comer, tiene como esa sensación de hambre después de ingerir muchas proteínas, a pesar de que es muchísima en serio, y más que a veces se come 1 aguacate entero en cada comida, no se siente satisfecha, qué es lo que pasa entoences? En qué está mal?… O qué falta?
No le ocurre lo mismo que a ti, que comer esa porción de comida que me has dicho y otras lectoras, están más que satisfechas, pero mi madre, ella quisiera seguir comiendo más, le dan antojos y eso que ya no come carbohidratos. Qué me puedes aconsejar?
Un gusto leerte nuevamente!
Por cierto, sí que come mucho las grasas del aguacate, hasta pienso que se pasa de 2 aguacates enteros al día y los de las nueces, porque las almendras contienen más Omega-6, y en este momento lo que se quiere es evitar esa inflamación en el cuerpo por los triglicéridos. Por eso te preguntaba sobre la cantidad de comida (proteínas y grasas) que ingieres, para darme una idea de más o menos darle esa misma cantidad a mi madre.
Ahh, bueno, y yo si como la mayoría pescados, pollo, pechuga de pavo y un poco de pulpo a veces, ni los huevos, ni la carne e hígado de res me gustan para nada, yo sí me lleno fácil y más con ensaladas y verduras al vapor.
Gracias desde ya por responder.
Desayunar sano, almuerzo sano y no comer mas hasta la mañana del día siguiente. Este ciclo de lunes a viernes, y sábado y domingo ayuno total. Sera sorprendente los cambios desde la primera semana…
Se puede tomar agua o café, o es ayuno total
No es que puedas es que debes tomar agua, el café también está permitido siempre que no le añadas azúcar.
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