Brownie de cacao y avellanas. Receta sin gluten, sin azúcar

Cuando hay ganas de chocolate reprimirse es una tontería, vamos a la cocina y vamos a traer placer y salud a nuestra vida!!

Brownie de cacao y avellanas

 El postre de hoy quita es un quitapenas natural, le hincas el diente y rozas el paraiso. ¿Crees que exagero?? Pruébalo y verás!!

Ingredientes
4 huevos separa yemas y claras
75 gramos mantequilla
150 gramos avellanas picadas
50 gramos chocolate negro
3 cucharaditas de postre de cacao magro en polvo
2 cucharaditas de tagatosa
1 cucharadita de canela
Una pizca de sal
 

Receta brownie de cacao y avellanas

Así se hace

– Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal

– Deshacemos la mantequilla con el chocolate calentándolo ligeramente

– Batimos las yemas con el cacao y la canela

– Unimos las yemas con la mezcla de chocolate y mantequilla

– Momento de precalentar el horno, 140º es suficiente, calor abajo y ventilador, no queremos que quede seco…

– Añadimos las avellanas poco a poco a la mezcla y removemos

– Ahora es el turno de añadir las claras a punto de nieve, poco a poco, removiendo sin batir para que no bajen

– Cuando tengas toda la mezcla bien homogeneizada es momento de edulcorar y si quieres añadir un toque especial con un poco de vainilla, café en polvo o alguna especie que te apetezca. Ahí tu mandas!!

– Untamos un molde con mantequilla o aceite de coco

– Y al horno, sin variar la temperatura serán unos 20 minutos, no queremos que quede seco, basta con que esté hecho por arriba que lo toques y no se te quede pegada la masa en las manos.

– Sácalo del horno, y cuando esté templado retíralo del molde y corta en porciones.

– Ahora, huele, muerde y ………. DISFRUTA ! ! ! !

  Brownie sin gluten y sin azucar

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