Crema de chocolate, coco y chía. Sin gluten, sin azúcar

Lo más rápido para hacer cuando quieres un postre es mezclar algunos ingredientes y usar chocolate. Nunca falla, siempre aciertas y sobre todo, siempre tienes un postre para un imprevisto. Para esta crema he usado leche de coco, que además le da un toque exótico para terminar una comida en buena compañía.

Crema de chocolate coco y chía

Ingredientes para 2 personas:
200ml de leche de coco (pincha para comprar)
1 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de nuez moscada
Una pizca de sal
2 cucharadas de harina de coco (pincha para comprar)
2 hojas de gelatina
2 pastillas de chocolate 85%  (20 gramos)
3 cucharadas de semillas de chía (pincha para comprar)
2 cucharaditas de tagatosa (opcional) (pincha para comprar)

receta crema de chocolate coco y chía

Ponemos en una olla a fuego bajo, la leche de coco y añadimos el cacao, canela, nuez moscada y una pizca de sal. Removemos

Lo siguiente es añadir el chocolate, la harina de coco y las semillas de chía, y cuando se hayan disuelto la gelatina.

Removemos hasta que todo esté bien disuelto y mezclado.

Retiramos del fuego, añadimos el edulcorante y removemos hasta que las semillas de chía hayan espesado .

Pon en los vasos que vayas a servir y a la nevera. En aproximadamente 20 minutos estará perfecta para tomar.

Crema de chocolate coco y chía receta

Un buen final para una buena comida!! 

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