#Receta: Semifrío de coco y limón #LowCarb #Paleo

Queda por ahí alguien que no se haya ido de puente??
Ese alguien tiene ganas de un postre rico, fresquito y fácil de hacer para llevarse a la boca??
Pues para tí, que te has quedado en casa y que en este mes de agosto un puente solo es una construcción que permite salvar un accidente geográfico va dedicada esta receta.
Espero la disfrutes!!

Semifrio-de-coco-y-limon

Si necesitas comprar leche de coco, xilitol o esencia de limón, puedes encontrarlas en nuestra tienda: www.TuTiendaSana.com

Y a disfrutar del “NO PUENTE

 

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  • Brenda

    ¿Se puede usar zumo de limón?

    • http://www.megustaestarbien.com AnaMuniz

      Al usar zumo añades más agua y por lo tanto tienes que añadir más gelatina, también más cantidad de edulcorante porque el zumo es ácido.
      Mejor que el zumo usa ralladura de la piel, es menos ácida y tiene más sabor, pero tendrás que batir para que no se note y colar la mezcla antes de enmoldar. A ver que tal queda?!?!

      • Aura

        Quizás también se podría calentar la corteza de limón desde el principio con la leche de coco (como si se fuera a hacer leche merengada) y retirarla al punto de echar la gelatina.

        Pregunta: ¿qué consistencia tiene? Estoy buscando relleno para una tarta fría con base de chocolate y creo que este podría quedar muy bien, aunque seguramente tendría que usar algo más de gelatina para hacerlo cuajar lo suficiente (nota: además de celíaca soy alérgica a la proteína de la leche, así que apaños con lácteos no me sirven)

        • http://www.megustaestarbien.com AnaMuniz

          Aura, perfecta la idea de calentar la corteza, yo sigo con la esencia porque ando con el tiempo justo.
          Para los rellenos no prefieres algo más cremoso?? Esta tiene textura de gelatina, prueba a hacerla con agar agar que queda más melosa y no tan compacta.

          • Aura

            Gracias por la respuesta!

  • Jubei

    Perdona, no encuentro el mail por ninguna parte. Conoceis algun foro en el que se puedan comentar mas tranquilamente dudas sobre nutricion?

    • http://www.megustaestarbien.com AnaMuniz

      Ni idea, apenas tengo tiempo para contestar en este

    • Ric

      Con el permiso de Ana, este es un sitio donde se puede preguntar sobre todo lo paleo: http://paleo.ckomo.com/
      No es un sitio comercial , por eso me animé a subir el link.
      Suerte.

      • http://www.megustaestarbien.com AnaMuniz

        Cuidado en esos foros que hay quien leyendo 2 libros cree saber de nutrición y para poder hablar es necesario haber leído estudios y saber analizarlos.
        Consejos sin referencias también se dan en las peluquerías, bares y colas de supermercado.

  • http://www.megustaestarbien.com AnaMuniz

    Sí, es unsweetened chocolate chips de la marca pascha, lo compré en un dutty free a un precio escandaloso, no se si se comercializa en España (pero deberían)

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