Lista de Signos Físicos que hacen Sospechar Problemas Nutricionales

A la hora de llegar a la consulta de un dietista, esperas que te tallen, pesen y midan grosor o circunferencia de algunas partes de tu cuerpo, pero un buen profesional debería además prestar atención a otros signos físicos que pueden delatar deficiencias de nutrientes y muchas veces también son indicativos del tipo de alimentación que ha llevado a la persona a la consulta y así podemos dirigir las preguntas para averiguar si esas carencias se deben a deficiencias dietéticas o algún problema nutricional más complejo.

Acanthosis-Nigricans

Lo que la piel nos dice:

Acanthosis nigricans: Obesidad, síndrome metabólico, resistencia a la insulina y/o diabetes
Equimosis: Deficiencias de vitamina K y/ vitamina C
Dermatitis: Deficiencia de niacina, riboflavina, zinc, biotina, insuficientes proteínas, ácidos grasos esenciales, vitamina D
Hiperqueratosis folicular: Deficiencia de vitamina A
Petequias: Deficiencias de vitaminas A, C, K y D
Cambios de Pigmentación: Deficiencias de niacina o insuficientes proteínas en la dieta.
Úlceras por presión o mala cicatrización de heridas: Diabetes T2, Falta de proteínas, Deficiencias de vitamina C o zinc
Erupción psoriasiforme, eccematosa: Deficiencia de vitamina D, zinc
Purpura: Deficiencia de vitaminas C, K, D
Dermatosis escrotal: Deficiencia de vitamina D y/o riboflavina
Palidez: Deficiencias de hierro, ácido fólico, vitamina B12, cobre, vitamina E y posiblemente vitamina D.

Lo que nos dice el pelo (siempre que no esté teñido):

Grueso y seco: Deficiencia de ácido linoleico
Alteraciones de la pigmentación: falta de proteínas
Frágil y fácil de romper: falta de proteínas
Alopecia (siempre que no sea por genética): zinc, deficiencia de biotina, niacina

Lo que nos dicen los ojos:

Ceguera nocturna, xerosis (ojo seco, no provocado por medicación), manchas de Bitot (xeroftalmia), queratomalacia: deficiencia de vitamina A
Fotofobia, visión borrosa, inflamación conjuntival, vascularización corneal: Deficiencias de riboflavina y/o, omega 3

Queilosis

Lo que nos dice la boca:

Estomatitis angular: Deficiencia de riboflavina, deficiencia de hierro
Sangrado de las encías: Deficiencias de vitamina C, K y/o riboflavina
Queilosis: Deficiencias de riboflavina, niacina, vitamina B6
Caries: Deficiencia de vitamina K2, alteración de la microbiota
Glositis: Deficiencias de riboflavina, niacina, ácido fólico, vitamina B12 y B6
Seborrea nasolabiales: Deficiencia de vitamina B6
Atrofia papilar o lengua lisa: Deficiencia de riboflavina, niacina y/o hierro
Fisuras, escarlata o lengua cruda: Deficiencias de niacina, ácido fólico, vitamina B12 y/o B6

Lo que nos dice el cuello:

Bocio: Deficiencia de yodo
Glándula parótida hinchada: Deficiencia de proteínas, bulimia

Lo que nos dice el torax:

Rosario costal: Deficiencia de vitamina D

Lo que nos dice el abdomen:

Obesidad abdominal/central: Síndrome metabólico, diabetes.
Diarrea: Deficiencia de niacina, ácido fólico, vitamina B12, proteínas, reacción al gluten
Hepatomegalia / ascitis: proteínas insuficientes, alcoholismo

Lo que nos dicen estructura ósea, brazos y piernas:

Ataxia: Deficiencia de vitamina B12, toxicidad por vitamina B6.
Dolor de huesos, dolor en las articulaciones: Deficiencias de vitaminas D y C
Sensibilidad ósea, cifosis: Deficiencia de vitamina D, calcio,
Edema: Deficiencia de tiamina o proteínas
Hiporreflexia: Deficiencia de tiamina
Atrofia y debilidad muscular: Deficiencias de vitamina D, magnesio o proteínas

Lo que nos dicen las uñas:

Uñas en forma de cuchara: Deficiencia de hierro.
Líneas transversales: Insuficientes proteínas en la dieta, falta de calcio

uña en cuchara

 

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