Receta #LCHF: Cremoso de queso a los frutos rojos #SinGluten #SinAzúcar

Cuando Claire Underwood se fustraba o estaba nerviosa salía a correr, yo cocino

cremoso de queso y frutos rojos

 

receta cremoso de queso a los frutos rojos

Receta #LCHF: Cremoso de queso a los frutos rojos
 
Preparación
Cocinado
Tiempo
 
Para vasos de 120ml, necesitas 2 boles, 1 sarten
Autor:
Raciones: 4
Ingredientes
  • Zumo de 2 granadas (200ml aprox)
  • 4og semillas de chia
  • 2 cucharadas de xilitol
  • 200ml de nata 35%MG
  • 100ml queso crema a temperatura ambiente
  • 150g de arándanos
  • 150g de frambuesas
  • un puñado de granos de granada
  • 4 cucharadas de almendras laminadas
  • 1 cucharada de mantequilla
Así se hace
  1. - Abre las granadas y guarda un puñado de granos para usar enteros, con el resto haz un zumo
  2. - Añade el xilitol y bate hasta que se haya disuelto
  3. - Añade las semillas de chía y remueve hasta que estén bien mezcladas
  4. - Reserva para que espese, mejor en un lugar cálido
  5. - Bate el queso crema hasta que sea un pasta cremosa
  6. - Añade la nata y bate con la batidora para airearla un poco. Reserva en la nevera
  7. - Tuesta en una sartén las almendras laminadas con una cucharada de mantequilla (sin sal)
  8. - Prepara los frutos rojos
  9. - Pon una base de queso y nata en los 4 vasos
  10. - Coloca unos frutos rojos (arándanos, frambuesas) y granada
  11. - Añade una cucharada sopera del zumo de granada y chía
  12. - Vuelve a repetir la operación
  13. - Al llegar arriba coloca 1 cucharada de almendras laminadas
  14. - Guarda en la nevera hasta servir
  15. - Puedes guardarlos hasta 4 días

En cada vaso hay aproximadamente 1 ración de hidratos de carbono (10-12g de hidratos de carbono)

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  • ginebra

    Hola Ana,por queso crema se entiende el queso mascarpone y tb serviría los queso tipo philadelfia (aunq el de lidl es económico y muy compacto XD )
    Otra cosa al respecto de queso,serviría tb un yogurt (tipo griego casero) dejándolo escurrir al máximo para dejarlo mas compacto ?

    • http://www.megustaestarbien.com AnaMuniz

      Sí sirve, pero tiene que tener un poco de consistencia para que queden capas, a veces los mascarpone vienen muy líquidos.
      El yogur bien drenado es ideal para esta receta.

      ¿Te has fijado que el queso del Lidl ahora trae de espesante goma garrofin?

      • ginebra

        Upss,no me había percatado del espesante.Eso me pasa por confiada (leo todos los ingredientes de muchos alimentos pero…no repito los q ya conozco).
        Creo q el yogur será un buen sustituto (a drenar mis yogures..jejje)

        • http://www.megustaestarbien.com AnaMuniz

          Noté que la textura era diferente y me di cuenta que mi queso preferido ya no era solo queso. Es una pena que no existan productos intocables :/

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