Bombones de manteca de almendra
 
Preparación
Cocinado
Tiempo
 
Autor:
Raciones: 12
Ingredientes
  • 1 tableta de chocolate 85%mg
  • 2 cucharadas de aceite de coco
  • 1 taza (125 g) de almendras molidas
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharaditas (15 g) de tagatosa (opcional)
  • 1 pizca de salde sal
  • 2 cucharadas (30 ml) manteca de coco
Así se hace
  1. En un baño maría a fuego medio-bajo, derrite el chocolate junto con el aceite de coco
  2. Coloca las blondas en el molde y pon 1 cucharada de chocolate en cada una (debes gastar aproximadamente ⅔ del chocolate)
  3. Mueve el molde para que el chocolate se extienda antes de que enfríe
  4. Lleva el molde al congelador hasta que el chocolate esté sólido.
  5. En una picadora mezcla la almendra molida con la vainilla, edulcorante, sal y manteca de coco en líquido.
  6. Una vez que el chocolate se haya enfriado, rellena los bombones con la mezcla de almendra.
  7. Enfría de nuevo el molde en el congelador
  8. Vuelve a calentar el chocolate restante.
  9. Saca el molde y rellena los bombones hasta que no se vea la almendra
  10. Y llévalo de vuelta al congelador, espera de 5 a 10 minutos y podrás desmoldarlos y chuparte los dedos
Recipe by Me gusta estar bien at http://megustaestarbien.com/2013/06/22/bombones-de-manteca-de-almendra/