Timbal de calabaza y chorizo
 
Preparación
Cocinado
Tiempo
 
Medidas aproximadas para un molde de 16 cm de diámetro y 2 cm de alto
Autor:
Raciones: 4
Ingredientes
  • 200g puré de calabaza
  • 50g harina de coco
  • 2 huevos
  • 3 cdas de queso crema o 1 yogur griego
  • 6 lonchas de chorizo ibérico
  • Sal pimienta y cúrcuma
Así se hace
  1. Escurre la mayor parte del agua del puré, necesitamos que quede solo la pulpa
  2. Mezcla el puré con la harina de coco tamizada
  3. Extiende la masa. Una capa fina que suba por los bordes del molde
  4. Precalienta el horno a 160ºC
  5. Bate los huevos con el queso, sal pimienta y una pizca de cúrcuma
  6. Echa los huevos batidos en el molde
  7. Coloca el chorizo y al horno 25 minutos o hasta que veas que el huevo ha solidificado, puedes darle un golpe de gratinador si lo prefieres más hecho por encima
  8. A la mesa y a disfrutar!!
Recipe by Me gusta estar bien at http://megustaestarbien.com/2013/11/10/timbal-sin-gluten-de-calabaza-y-chorizo-cena-rapida-y-sencilla/