#Receta Samaín: Dedos de Bruja #SinGluten
 
Preparación
Cocinado
Tiempo
 
Autor:
Raciones: 30
Ingredientes
  • 100g Mantequilla en pomada
  • 1 Huevo mediano
  • ½ cucharadita de extracto de almendra
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 150g almendra molida
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • 30 Almendras peladas
  • Edulcorante al gusto
  • PARA LA SALSA FRAMBUESA
  • 3 cucharadas de puré de frambuesa
  • ½ cucharadita de gelatina en polvo
  • Edulcorante (opcional)
Así se hace
  1. Precalienta el horno a 150ºC.
  2. En un bol mezcla la mantequilla, el huevo y los extractos de almendra y vainilla.
  3. Una vez bien mezclados añade poco a poco la levadura, sal, edulcorante y la almendra molida. Hasta que consigas una pasta homogénea.
  4. Tapa el bol y guárdalo en la nevera 30 minutos.
  5. Corta la masa en 3 trozos iguales de cada uno sacaremos 10 galletas. Para dividirlos dale la forma que te sea más sencilla (cuadrada o rectangular y corta 10 partes iguales.
  6. Con cada parte haz un rollo del tamaño del dedo del cocinero/a o del ayudante/a
  7. Aplástala un poco y dale forma de nudillos, pon una almendra pelada al final, si está rota no importa.
  8. Haz unos cortes con un cuchillo o palillo para simular las arrugas de los nudillos, no te preocupes si no quedan iguales, cuanto más feas mejor.
  9. Coloca las galletas-dedo en una bandeja forrada con papel de horno
  10. Hornea de 20 a 25 minutos hasta que estén doradas.
  11. Deja enfriar sobre una rejilla
  12. Para hacer la sangre, machaca las frambuesas en un cazo y caliéntalas a fuego lento.
  13. Añade la gelatina, remueve y retira del fuego y deja que enfríe
  14. Con un pincel fino, pinta las uñas y a disfrutar de la cara de tus invitados
Recipe by Me gusta estar bien at http://megustaestarbien.com/2015/10/25/receta-samain-dedos-de-bruja-singluten/