Cargando ...Tortillas dulces el desayuno de los golosos
Tengo un dilema: ¿Esta receta deberíamos ponerla en recetas o en postres? Porque no lleva azúcar ni edulcorantes, pero esta tan rica como un pastel. Además de ser la receta más rápida y sencilla para preparar un desayuno que podamos imaginar. El record está en 3 minutos sin tener nada preparado.
Dejo de haceros la boca agua y comenzamos:
Ingredientes
2 huevos Un chorro de nata (si tomas lácteos) o leche de coco Canela al gusto Un puñado de copos de trigo sarraceno
Cómo hacerla:
– En un bol, bates los huevos con nata o leche de coco y canela.
– Una vez batido pones unos copos de trigo sarraceno
– Al microondas 2 minutos ylisto!!
Empieza el día feliz con un desayuno con proteínas, grasas e hidratos, completo de verdad y que ayudará a que estés más sano y aguantes sin picar y sin bajones de energía hasta la hora de comer!!
¿A que se te están acabando las excusas para no desayunar rico rico?
Extras:
– Si no tienes microondas se puede hacer en una sartén a fuego lento y manteniéndola tapada, para que se haga por encima. – Los copos de trigo sarraceno son opcionales, puedes variarla a tu gusto, prueba con nueces, o rallando un poco de chocolate, lo dejo a tu imaginación. Pero si descubres la “tortilla dulce definitiva” me gustaría que la compartieses con nosotros!!!!!
22 comentarios
Bueno… Vaya pinta!!! Y que sencillo!
Hoy voy a comprar la nata y los copos..
Ana, la nata tiene quer alguna en concreto o con alguna característica especial?
En cuanto las pruebe te cuento.. Prometo hacer foto…
Nata la más grasa 35%MG y mira que no tenga cosas raras en la lista de ingredientes.
Aconsejo una pizca de sal que no lo puse y me ha dicho una amiga que le sabían sosas.
Me refería, si tiene que ser un tipo de nata en concreto..
Buena idea y rápida!! Los copos de trigo no tienen nada que ver con los granos, no? yo compré granos y los muelo para hacer harina …. ¿Son como los copos de cereales? un saludo.
Los copos se hacen con los granos una vez los hayas remojado y cocido se aplastan y luego se secan.
Sí yo los uso como los copos de los cereales y para dar consistencia a las galletas.
Un yogur griego con canela y copos de trigo sarraceno, se bate con alegría y lo dejo toda la noche. Al día siguiente están blanditos… ñam!!
Si se deja vainilla macerando en la nata (cuanto más tiempo mejor), con canela y nueces…
Es muy versátil la tortilla porque la puedes hacer salada también, aunque a mi me va más en la sección postres.
M.Angel la nata que no lleve aditivos y cuanto más grasa mejor, yo compro asturiana que tiene 35.1% materia grasa (nata, proteínas lácteas y estabilizante).
Hola Ana, espero que lo de tu amigo no sea nada y estés en el hospital el menor tiempo posible. Yo también odio los hospitales.
Tengo una duda sobre los huevos. Siempre he creído que se debe limitar su ingesta y no tomarlos a diario, porque no van bien para el colesterol y porque las yemas tienen ácido araquidonico. ¿Estoy equivocada? ¿que dice la dieta paleo al respecto? Iluminarme please.
Por cierto, tu tortilla tiene una pinta estupenda!!
Mónica te he contestado en el flan de leche de coco. Pero no te cortes con los huevos. Estoy teniendo más peros con los frutos secos que con los lácteos y demás proteínas animales.
Ya has probado a desayunar tortilla dulce??
No lo he probado, pero he hecho cosas parecidas con huevos y me da que eso sabe más a tortilla que a postre…
Josan, sabe a tortilla si sólo le pones huevos… evidentemente.
Con las opciones que hay: nata, canela, chocolate, harina de coco, harina de trigo sarraceno, harina de almendra, frutos secos… Te aseguro que a tortilla no sabe.
También se pueden hacer igual pero con claras a punto de nieve en lugar del huevo entero.
Probando diferentes cantidades de líquido(nata, mantequilla, leche coco…) y seco (harinas, frutos secos…)salen diferentes texturas, unas más abizcochadas otras más tipo pudding.
De todas formas: DELICIOSAS!
Estas hecha una experta Bego y se ve que también eres inquieta en la cocina, que lujo poder contar con tus comentarios en esta casa.
Gracias guapa!!
Ya, pensaba probar a hacermelo esta noche de todas formas. Soy un impaciente para todo y no quiero esperar hasta mañana 🙂
Supongo que la nata que se le echa es la de montar, no? O es la de cocinar?
Hola a tod@s, Ana no sabía que estabas liada con hospitales, espero que todo vaya bien. Se te echas de menos, eh?
¿Alguien sabe dónde puedo comprar aceite de coco? Me perece haber leído algo en un comentario, pero no sé dónde. Un saludo.
Josan es la de montar… ale, a disfrutar!!!
M Angel yo compro el mismo tipo de nata que Bego pero marca Día, me coge más cerca de casa y el precio es bastante inferior. La tienes para montar y cocinar; ya sabes, elíge la segunda. Un saludo.
Grácias Ana, si que soy inquieta si pero experta, más quisiera yo!, es la necesidad que agudiza el ingenio! 😉
Yo experimenté , dejé remojando unas castañas de cayú y unas nueces de cáscara, luego hice una pasta triturandolas a mano y luego con la procesadora, le agregué un poco de agua y dos huevos y segui procesando, luego media manzana y canela, para darle un gustito dulzón sin agregar azúclar o edulcorantes. LAs estoy cocinando en sartén, en un rato les digo como salió así! Irá bien tipo torta si después la meto en el freezer??
Saludos!
Yo la hago con canela, coco rallado, y una onza de chocolate puro (al derretirse queda buenisimo!). Y tengo en mente probarlo con canela y vainilla
¿Cómo se puede hacer para obtener el máximo sabor de la vainilla?
Un saludo!
Para sacar el máximo sabor de la vainilla. Abres la vaina y sacas las semillas , infusionas todo con el líquido que vayas a utilizar y lo dejas en reposo hasta el día siguiente que vayas a utilizarlo. Sacas las vainas y cuelas el líquido por si se te quedó algún trocito y tienes una nata o leche de coco con todo el sabor de la vainilla. Las vainas las lavas y las pones a secar. Depués las puedes triturar y utilizar para aromatizar unas galletas.
mcv29, muy bueno tu comentario. Y para quien no tome galletas que aromatice la sal, mmm
¿Se pueden sustituir esos copos por semillas de lino? Gracias
Barco los copos son solamente decorativos puedes sustituirlos por lo que quieras o no usarlos.
Si añades una cucharada o 2 de semillas de lino molidas obtienes casi casi un bizcocho
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