Cargando ...Receta #LCHF: Cremoso de queso a los frutos rojos #SinGluten #SinAzúcar
Cuando Claire Underwood se fustraba o estaba nerviosa salía a correr, yo cocino
Receta #LCHF: Cremoso de queso a los frutos rojos
Preparación
Cocinado
Tiempo
Para vasos de 120ml, necesitas 2 boles, 1 sarten
Autor: Ana Muñiz
Raciones: 4
Ingredientes
- Zumo de 2 granadas (200ml aprox)
- 4og semillas de chia
- 2 cucharadas de xilitol
- 200ml de nata 35%MG
- 100ml queso crema a temperatura ambiente
- 150g de arándanos
- 150g de frambuesas
- un puñado de granos de granada
- 4 cucharadas de almendras laminadas
- 1 cucharada de mantequilla
Así se hace
- - Abre las granadas y guarda un puñado de granos para usar enteros, con el resto haz un zumo
- - Añade el xilitol y bate hasta que se haya disuelto
- - Añade las semillas de chía y remueve hasta que estén bien mezcladas
- - Reserva para que espese, mejor en un lugar cálido
- - Bate el queso crema hasta que sea un pasta cremosa
- - Añade la nata y bate con la batidora para airearla un poco. Reserva en la nevera
- - Tuesta en una sartén las almendras laminadas con una cucharada de mantequilla (sin sal)
- - Prepara los frutos rojos
- - Pon una base de queso y nata en los 4 vasos
- - Coloca unos frutos rojos (arándanos, frambuesas) y granada
- - Añade una cucharada sopera del zumo de granada y chía
- - Vuelve a repetir la operación
- - Al llegar arriba coloca 1 cucharada de almendras laminadas
- - Guarda en la nevera hasta servir
- - Puedes guardarlos hasta 4 días
En cada vaso hay aproximadamente 1 ración de hidratos de carbono (10-12g de hidratos de carbono)
Si necesitas comprar xilitol pulsa (este enlace)
4 comentarios
Hola Ana,por queso crema se entiende el queso mascarpone y tb serviría los queso tipo philadelfia (aunq el de lidl es económico y muy compacto XD )
Otra cosa al respecto de queso,serviría tb un yogurt (tipo griego casero) dejándolo escurrir al máximo para dejarlo mas compacto ?
Sí sirve, pero tiene que tener un poco de consistencia para que queden capas, a veces los mascarpone vienen muy líquidos.
El yogur bien drenado es ideal para esta receta.
¿Te has fijado que el queso del Lidl ahora trae de espesante goma garrofin?
Upss,no me había percatado del espesante.Eso me pasa por confiada (leo todos los ingredientes de muchos alimentos pero…no repito los q ya conozco).
Creo q el yogur será un buen sustituto (a drenar mis yogures..jejje)
Noté que la textura era diferente y me di cuenta que mi queso preferido ya no era solo queso. Es una pena que no existan productos intocables :/
Hacer un comentario