Receta de huevos (sin huevos)
 
Preparación
Cocinado
Tiempo
 
Autor:
Raciones: 12 medios huevos
Ingredientes
  • Para la yema:
  • 1 mango
  • 2 cdas de agua
  • 1 cdita gelatina neutra
  • Para la clara:
  • 200ml leche de coco
  • 100ml nata
  • 1 sobre gelatina neutra (cantidad para 300ml)
  • Edulcorante opcional (2cdas de xilitol)
Así se hace
  1. Ponemos la pulpa del mango en un cazo y calentamos ligeramente junto con 2 cucharadas de agua.
  2. Con la batidora, batimos y añadimos 1 cucharadita de gelatina
  3. Colamos la mezcla a un biberón, y reservamos
  4. Ponemos en un cazo la leche de coco, nata y edulcorante, removemos mientra se calienta a fuego lento. Debemos evaporar parte del agua de la leche de coco.
  5. Añadimos la gelatina y removemos con energía para que no queden grumos.
  6. Colamos y ponemos en moldes de huevo (valen hueveras) que previamente hemos untado de aceite de coco para que no se nos peguen al molde.
  7. Una vez esté tibio a la nevera 20 minutos.
  8. Una vez haya endurecido (la clara) desmoldamos
  9. Usamos el biberón de mango para dibujar las yemas
  10. Reservamos en la nevera hasta servir
  11. Y a divertirse con tus comensales....
Recipe by Me gusta estar bien at https://megustaestarbien.com/2013/10/12/receta-de-huevos-sin-huevos/