Receta CheeseCake de nueces
Autor: Ana Muñiz
Tipo: Postre o desayuno
Raciones: 4
- 2 huevos grandes separados yema y clara
- 200g de requesón
- 2cdas de lino molido
- Edulcorante al gusto
- ¼cdta curry
- 1 chorrito de licor (opcional)
- 10 nueces partidas en trocitos
- Precalienta el horno a 140ºC calor abajo
- En un cazo a fuego bajo, batimos las claras con el requesón hasta obtener una pasta
- Si te ha quedado muy espesa (huevos con poca clara) añade una cucharada de nata y 1 de agua
- Vigila que el calor no sea excesivo, que puedas meter un dedo sin quemarte
- Añadimos el lino molido poco a poco y seguimos batiendo
- Añade ahora las yemas y remueve, el juego de muñeca constante es importante porque estamos haciendo un precocinado del cheeesecake
- Hora de dar sabor, nadie espera curry pero le va a dar un toque especial, usa la cuarta parte de una cucharilla de café
- Si quieres más sabor: un chorrito de sansón, ron o algún licor
- Edulcorante al gusto (2cdas de tagatosa) y pon la masa en un molde.
- Añade las nueces en trocitos pequeños y hornea a fuego entre 40-45 minutos, espera a que esté tibia, desmolda y deja que enfríe sobre una rejilla.
- Esta tarta de queso - flan prefiere que la tomes fría, pero eso ya depende de ti
- Disfruta!!
Recipe by Me gusta estar bien at https://megustaestarbien.com/receta-cheesecake-de-nueces-postre-sin-gluten-sin-azucar-sin-harinas/
3.2.1263