Pan de semillas y yogur #LCHF
 
Preparación
Cocinado
Tiempo
 
Pan bajo en hidratos de carbono,
Autor:
Raciones: 9
Ingredientes
  • 1 taza de almendra molida
  • ¼ taza semillas de calabaza molidas
  • ½ taza pipas de girasol
  • ¼ taza harina de coco
  • ¼ taza semillas de lino molidas
  • 2 cucharadas o 20g de psyllium
  • 2 cucharadas semillas de chía + para decorar
  • 125g o ½ taza yogur griego natural
  • 125ml o ½ taza de agua mineral
  • 2 cucharadas vinagre de manzana
  • ½ cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 4 claras de huevo
Así se hace
  1. Pon los ingredientes secos, a excepción del bicarbonato, en un bol y mezcla
  2. Si tienes un procesador de alimentos no será necesario que piques las pipas previamente, si no es así, mejor tenlas picadas o al menos trituradas, antes de añadirlas a la masa.
  3. Precalienta el horno a 180ºC
  4. En un bol aparte mezcla el yogur, aceite, bicarbonato y vinagre, cuando estén bien mezclados añádelos a la masa.
  5. Añade el agua y bate
  6. Añade las claras una a una y sigue batiendo.
  7. Una vez esté todo bien mezclado, da forma a los panes con las manos mojadas en agua
  8. Cuanto más mojadas tengas las manos cuando les estés dando forma más redonditos quedarán los panes.
  9. Decora en la parte superior con unas semillas de chía o sésamo
  10. Hornea a 180ª durante 30 a 40 minutos.
  11. Retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla (si pueden esperar a que enfríen)
  12. A disfrutar!!!
Recipe by Me gusta estar bien at https://megustaestarbien.com/2016/02/06/pan-de-semillas-y-yogur-lchf-singluten/