#Receta #LCHF Pollo con Salsa de Pistachos
Autor: Ana Muñiz
Raciones: 4
- 4cdas aceite de oliva
- 1cdita de tomillo
- 2 dientes de ajo machacados
- 4 filetes de pollo en trozos
- 4cdas vinagre de manzana
- 125ml agua de coco
- 65g pistachos picados
- Sal marina
- En un bol pon 2 cucharadas de el aceite de oliva, tomillo, sal y ajo
- Mezcla todo, añade el pollo y empápalo bien
- En una sartén a fuego medio coloca y removiéndolo cocina el pollo unos 10 minutos
- Retira el pollo y colócalo en una fuente
- Baja el fuego y en la misma sartén de antes y aprovechando el calor pon el vinagre, 2 cucharadas de aceite y remueve sin parar por 1 minuto.
- Añade el agua de coco y cocina al menos 10 minutos hasta que la salsa espese
- Añade los pistachos, remueve 1 minuto, apaga el fuego y añade el pollo que tenías reservado.
- Mezcla bien y sirve cuando aún esté caliente.
- Y a disfrutar!!
Recipe by Me gusta estar bien at https://megustaestarbien.com/2016/10/01/receta-lchf-pollo-con-salsa-de-pistachos/
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