Cuando Claire Underwood se fustraba o estaba nerviosa salía a correr, yo cocino
Receta #LCHF: Cremoso de queso a los frutos rojos
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Serves: 4
Para vasos de 120ml, necesitas 2 boles, 1 sarten
Ingredients
- Zumo de 2 granadas (200ml aprox)
- 4og semillas de chia
- 2 cucharadas de xilitol
- 200ml de nata 35%MG
- 100ml queso crema a temperatura ambiente
- 150g de arándanos
- 150g de frambuesas
- un puñado de granos de granada
- 4 cucharadas de almendras laminadas
- 1 cucharada de mantequilla
Instructions
- – Abre las granadas y guarda un puñado de granos para usar enteros, con el resto haz un zumo
- – Añade el xilitol y bate hasta que se haya disuelto
- – Añade las semillas de chía y remueve hasta que estén bien mezcladas
- – Reserva para que espese, mejor en un lugar cálido
- – Bate el queso crema hasta que sea un pasta cremosa
- – Añade la nata y bate con la batidora para airearla un poco. Reserva en la nevera
- – Tuesta en una sartén las almendras laminadas con una cucharada de mantequilla (sin sal)
- – Prepara los frutos rojos
- – Pon una base de queso y nata en los 4 vasos
- – Coloca unos frutos rojos (arándanos, frambuesas) y granada
- – Añade una cucharada sopera del zumo de granada y chía
- – Vuelve a repetir la operación
- – Al llegar arriba coloca 1 cucharada de almendras laminadas
- – Guarda en la nevera hasta servir
- – Puedes guardarlos hasta 4 días
En cada vaso hay aproximadamente 1 ración de hidratos de carbono (10-12g de hidratos de carbono)
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