#Receta: Semifrío de coco y limón #LowCarb #Paleo

¿Alguien tiene ganas de un postre rico, fresquito y fácil de hacer para llevarse a la boca?
Pues para ti, va dedicada esta receta.
Espero la disfrutes!!

Semifrio-de-coco-y-limon

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Y a disfrutar

10 comentarios

  1. ¿Se puede usar zumo de limón?

    Comentario por Brenda el 16 agosto, 2014 a las 11:55

  2. Al usar zumo añades más agua y por lo tanto tienes que añadir más gelatina, también más cantidad de edulcorante porque el zumo es ácido.
    Mejor que el zumo usa ralladura de la piel, es menos ácida y tiene más sabor, pero tendrás que batir para que no se note y colar la mezcla antes de enmoldar. A ver que tal queda?!?!

    Comentario por AnaMuniz el 16 agosto, 2014 a las 13:23

  3. Quizás también se podría calentar la corteza de limón desde el principio con la leche de coco (como si se fuera a hacer leche merengada) y retirarla al punto de echar la gelatina.

    Pregunta: ¿qué consistencia tiene? Estoy buscando relleno para una tarta fría con base de chocolate y creo que este podría quedar muy bien, aunque seguramente tendría que usar algo más de gelatina para hacerlo cuajar lo suficiente (nota: además de celíaca soy alérgica a la proteína de la leche, así que apaños con lácteos no me sirven)

    Comentario por Aura el 16 agosto, 2014 a las 18:24

  4. Aura, perfecta la idea de calentar la corteza, yo sigo con la esencia porque ando con el tiempo justo.
    Para los rellenos no prefieres algo más cremoso?? Esta tiene textura de gelatina, prueba a hacerla con agar agar que queda más melosa y no tan compacta.

    Comentario por AnaMuniz el 20 agosto, 2014 a las 00:36

  5. Gracias por la respuesta!

    Comentario por Aura el 20 agosto, 2014 a las 11:39

  6. Perdona, no encuentro el mail por ninguna parte. Conoceis algun foro en el que se puedan comentar mas tranquilamente dudas sobre nutricion?

    Comentario por Jubei el 20 agosto, 2014 a las 00:11

  7. Ni idea, apenas tengo tiempo para contestar en este

    Comentario por AnaMuniz el 20 agosto, 2014 a las 00:42

  8. Con el permiso de Ana, este es un sitio donde se puede preguntar sobre todo lo paleo: http://paleo.ckomo.com/
    No es un sitio comercial , por eso me animé a subir el link.
    Suerte.

    Comentario por Ric el 20 agosto, 2014 a las 02:02

  9. Cuidado en esos foros que hay quien leyendo 2 libros cree saber de nutrición y para poder hablar es necesario haber leído estudios y saber analizarlos.
    Consejos sin referencias también se dan en las peluquerías, bares y colas de supermercado.

    Comentario por AnaMuniz el 20 agosto, 2014 a las 09:39

  10. Sí, es unsweetened chocolate chips de la marca pascha, lo compré en un dutty free a un precio escandaloso, no se si se comercializa en España (pero deberían)

    Comentario por AnaMuniz el 20 agosto, 2014 a las 00:42

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