Desde hace décadas el consumo de pescado se ha asociado con la buena salud, y se ha demostrado científicamente pero cada vez los estudios son más específicos y buscan explicar como son exactamente los procesos y sustancias implicados. Un estudio reciente ha demostrado que el DHA (Ácido docosahexaenoico), un ácido graso omega-3 que se encuentran en el pescado, puede agudizar nuestra memoria.
Primero los investigadores de la Facultad de Medicina y Odontología de la Universidad de Alberta descubrieron una relación entre el consumo de pescado y la buena memoria. Y más tarde demostraron en un estudio con ratones de laboratorio, que se produjo un aumento del 30% en los niveles de DHA en el hipocampo del cerebro de los ratones de laboratorio alimentados con una dieta rica en DHA en comparación con los que tuvieron una dieta normal. El hipocampo es la parte del cerebro que controla la memoria.
Las células de memoria en el hipocampo puede comunicarse mejor entre sí y transmitir mejor los mensajes en forma de impulso eléctrico cuando los niveles de DHA en esa región del cerebro eran más altos. El ácido docosahexaenoico (DHA), es un tipo de ácido graso omega-3 y se almacena en el cerebro justo en la zona que se asocia con la memoria y la salud mental. Por eso es recomendable (y necesario) aumentar el consumo de pescado y algas a medida que se envejece para ralentizar estos procesos naturales de envejecimiento.
Esta semana hemos sabido que Gabriel García Márquez padece demencia senil y está perdiendo la memoria. Es una noticia triste, reconozco que es una de las cosas que más temo si pienso en la vejez. Con la memoria se pierde mucho más que recuerdos, se pierde identidad. Y si la tecnología y avances médicos nos facilitan una larga vejez, mantener el cuerpo activo y sano mientras el cerebro se deteriora puede ser la peor de las agonías y un sufrimiento añadido, no ya para nosotros que estaremos perdidos en pensamientos ausentes, sino para los que nos quieren y han sido testigos de nuestra vida.
Intenta consumir dos veces por semana pescado azul, como mínimo, si por el motivo que sea no puedes intenta suplementar con aceite de pescado, consume hígado de bacalao y algas si lo prefieres, hay muchas opciones para intentar preservar en el tiempo lo que nos hace únicos, nuestra memoria.