Cómo nos ataca el gluten: permeabilidad intestinal
El gluten provoca que nuestro intestino se haga permeable, con resultado de una reacción por parte del sistema inmune.
Fibra en la dieta, ¿cuanto de verdad cuanto de exageración?
Las recomendaciones dietéticas acerca del consumo de fibra están basadas en ideas pero no en estudios científicos
Lo que los médicos no nos cuentan sobre el colesterol
Unas cuantas verdades sobre el colesterol que no te dicen en la consulta de tu médico.
Hoy la cosa va de tomates
El Dr Bernstein nos da la comparación más acertada entre comer grasa y engordar.
Postre semifrío de coco sabor naranja
Postre semifrío que casi, casi es un helado, la diferencia está en el tiempo de enfriamiento.
Desmontando el mito de comer 5 veces al día
Muchas pautas dietéticas están basadas en malos cálculos matemáticos. Y tu cuerpo no es una calculadora.
¿De que color desea hoy su salmón?
El color del salmón salvaje lo produce su dieta de crustaceos, pero en una piscifactoria no se comen crustaceos, entonces ¿de que color es?
Glutamato monosódico, la razón de que la comida basura está tan rica
Los potenciadores del sabor son muy empleados en la industria y cada vez más en cualquier restaurante.
Lista de fruta y verdura según su cantidad de pesticidas
Conocer que alimentos contienen más pesticidas puede ayudarte a la hora de decidirte entre un alimento u otro, escoger bien nos evita enfermedades.
Definiendo causa y efecto en la obesidad infantil
A veces la respuesta está justo delante de nuestras narices
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