Trucos de cocinero, ¿que uso si no tengo ese ingrediente?
A veces nos falta algún ingrediente para hacer una receta, en esta lista hay algunos facilmente sustituibles por otros.
Salsa de aguacate y lima en 5 minutos
Con 5 ingredientes y un minuto por cada uno de ellos podemos hacer una salsa que anime tu carne o tu pescado, fácil, rápida y muy sabrosa y fresca. Pruébala.
SALSA HOLANDESA, LA SALSA SABROSA
La salsa holandesa es una salsa que acompañará no solo tus huevos Benedictine sino también que llenará de sabor carnes y pescados.
CÓMO HACER GHEE o MANTEQUILLA CLARIFICADA
El ghee o mantequilla clarificada es una de las mejores grasas para cocinar ya que aguanta muy bien las altas temperaturas además de ser beneficiosa para la salud en mayor medida que otros aceites como el de oliva.
¿Que hemos comido estos días?
Unas fotos con algunos platos que he disfrutado esta semana, quizás puedan servirte de inspiración para tu menú semanal.
Un paleo snack: Chips de calabacín
Los chips de calabacín son un snack fácil y rápido y una muy buena alternativa a las patatas chips.
Receta pan de trigo sarraceno, el pan sin gluten
Si buscabas la receta de pan sin gluten y sin azúcares esta es la perfecta para ti. Solo agua levadura y harina de trigo sarraceno. Pruébala y me cuentas.
El menú paleolítico de hoy: Crepes salados
El hecho que hayamos renunciado al gluten y azúcares de los almidones no significa que tengamos que pasar ganas de masas, si bien es cierto que el trigo sarraceno no es el mejor de los productos para hacer pan, a la hora de hacer otro tipo de masas funciona con bastante éxito
Desayuno paleolítico: Magdalenas saladas
Receta de magdalenas saladas con pimiento y albahaca, una gran idea para empezar el día con energía.
Fiambre de pollo y pavo al vino tinto
Hacer fiambre en casa es una de las mejores opciones, lo hacemos a nuestro gusto con tus ingredientes favoritos y podemos confiar en que no lleva ingredientes no deseados. Además es muy facil.